Con el propósito de impulsar la producción de cacao en el estado Amazonas, la Escuela de Chocolatería Chejerú ha iniciado un proceso de integración de agricultores locales, orientado a fomentar tanto el cultivo como la transformación de este importante recurso.
Esta iniciativa forma parte de un proyecto liderado por José Alberto Galpis, un destacado productor local con vasta experiencia en el sector. Tras la siembra de mil plantas de cacao y 300 plantas de copoazú, se establece una base sólida para desarrollar productos de alta calidad que beneficien a la región.
El programa invita a los interesados a participar activamente en todas las etapas del proceso, desde el cultivo hasta la elaboración del chocolate, promoviendo una visión integral del trabajo agrícola.
Los participantes recibirán formación especializada en buenas prácticas agrícolas, técnicas para la cosecha y procesamiento del cacao, así como herramientas enfocadas en marketing y comercialización, garantizando una capacitación completa.
Este proyecto se enmarca dentro de las políticas promovidas por el Gobierno Bolivariano a través de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación Dr. Humberto Fernández-Morán, enfocadas en proteger el cacao venezolano mediante el uso de tecnologías avanzadas y conocimiento científico.