El valor promedio de la Canasta Alimentaria Normativa se ubicó en mayo de 2011 en 1.486,59 bolívares, lo cual representa una variación relativa de 1.96 % respecto al mes de febrero, según registra el informe mensual que publica el Instituto Nacional de Estadística.
Los rubros que presentaron una variación más acentuada al alza, en comparación con el resultado del mes de abril del presente año, fueron los productos cárnicos como Lagarto, con 12.68%, hígado de res, con 11.84%, carne de res molida, 10,34%, Falda, con7.93% y carne de cerdo, en 6.4%, mientras que el precio de la leche en polvo vario en 9,49%; mientras que las guayabas tuvieron un alza de 7,24% y la Mayonesa de 6.17%.
Por otra parte, entre las disminuciones relevantes del mes de mayo 2011, con respecto al mes de abril 2011, se encuentra la arveja con un descenso del 33,53%; seguida por el mango con 10,58%; tomate con 4.49%, cebollas 4.39 y pimentón con el 3.81% de disminución.
La variación acumulada al mes de mayo 2011 es de 8,1%, mientras que la variación acumulada para el mismo período del año 2010 fue de 18,6%.
Asimismo, al analizar el comportamiento del valor de la canasta normativa para los dominios de estudio se tiene que siete de los once dominios presentan variaciones por encima del promedio nacional: Caracas con 3,54%; San Cristóbal con 3,08%; Mérida con 3,04%; Ciudad Guayana con 2,63%; Maturín con 2,46%, Barcelona- Pto. La Cruz con 2.37%,y Valencia con 1,97%;
Presentaron variaciones por debajo del promedio nacional Maracay, con 1,73%, Barquisimeto, con 1.59%; Maracaibo, con 1,70%; y el resto del país tuvo 1,42%.
La variación de los productos controlados fue de 3.54% con respecto al mes de Abril del presente año.
La Canasta Alimentaria Normativa es un indicador estadístico que tiene por objeto determinar el valor o costo mensual en bolívares, de un conjunto de alimentos que cubren la totalidad de los requerimientos de energía y nutrientes de una familia.