Un grupo de 31 estudiantes del segundo año del Programa Nacional de Formación en Procesamiento y Distribución de Alimentos de la Universidad Politécnica Territorial del Yaracuy Arístides Bastidas (Uptyab) fue recibido por el personal de investigación de la Coordinación Técnica de Procesos Agroindustriales del Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (Ciepe), para ofrecerles una visita guiada por los espacios de esta área.
Durante el recorrido, los jóvenes aprendices observaron el funcionamiento de diversos equipos de secado, tales como el secador atomizador, secador de bandeja y secador de lecho fluidizado, con una explicación detallada sobre la deshidratación de la leche para la obtención de leche en polvo.
Además, se les mostró el proceso de escaldado, concentración en marmitas, molienda y refinación para la producción de pulpas, así como el funcionamiento de la caldera industrial.
La visita culminó con la presentación de los productos elaborados por la Coordinación Técnica de Procesos Agroindustriales y una reflexión sobre el impacto positivo que estos tienen en el sector agroalimentario regional.
Con esta actividad, el Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt) reafirma su compromiso con la formación de la nueva generación de profesionales, alineándose con el vértice 2 de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación Dr. Humberto Fernández-Morán.