El mayor inconveniente en relación a los alimentos es su mal uso, tanto que se desperdicia entre 30 y 50 por ciento, aseveró este viernes Enzo Benech, ministro interino de Ganadería, Agricultura y Pesca.
Sólo se consume entre 50 y 70 por ciento de lo que se produce, según estadísticas de la FAO, acotó.
Con motivo del Día Mundial de la Alimentación, sostuvo la necesidad de evitar ese desperdicio, causado por una deficiente distribución internacional de alimentos.
Benech recordó que la FAO enfocó la celebración este año en la protección social y de la agricultura para romper el ciclo de la pobreza rural.
Asimismo subrayó que Uruguay produce alimentos para 28 millones de personas, cuando el país solo tiene 3,3 millones de habitantes.
Tras explicar que el 78 por ciento de las exportaciones uruguayas tienen su base en la actividad agropecuaria o agroindustrial, señaló que el mayor inconveniente es que los alimentos a nivel mundial se utilizan mal.